Prodotti
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Zona di produzione: |
S. Martino in Pensilis |
Estensione del vigneto: |
ca 8 ha |
Uvaggio: |
100% Trebbiano |
Tipo di suolo: |
Argilloso, Sabbioso |
Altitudine: |
150 m s.l.m. |
Anno d'impianto: |
1990 |
Periodo vendemmiale: |
Inizio settembre |
Densità di impianto |
4.200 |
Sistema di potatura: |
Guyot |
Resa/ceppo: |
2,5 Kg |
Prima vendemmia: |
1993 |
Gradazione alcolica: |
12,00 %vol. |
Esame organolettico |
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Aspetto: |
Netto e brillante. |
Colore: |
Limpido. Giallo paglierino scarico. |
Profumo: |
Sentori netti e delicati di frutta secca, in particolare nocciole e mandorle. Estremamente gradevole la pulizia olfattiva e l’eleganza delle note floreali e fruttate. |
Sapore: |
Vino dalla notevole mineralità e sapidità. L'attacco risulta essere morbido e avvolgente mentre l’evoluzione è delicatamente acida. Finale amarognolo, tipico della varietà impiegata. |
Produzione: |
Raccolta manuale. Diraspapigiatura e pressatura soffice. |