Masserie Flocco


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Masserie - Trebbiano IGT

Prodotti

   

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Zona di produzione:

S. Martino in Pensilis

Estensione del vigneto:

ca 8 ha

Uvaggio:

100% Trebbiano

Tipo di suolo:

Argilloso, Sabbioso

Altitudine:

150 m s.l.m.

Anno d'impianto:

1990

Periodo vendemmiale:

Inizio settembre

Densità di impianto
(ceppi/ha):

4.200

Sistema di potatura:

Guyot

Resa/ceppo:

2,5 Kg

Prima vendemmia:

1993

Gradazione alcolica:

12,00 %vol.

   

Esame organolettico

Aspetto:

Netto e brillante.

Colore:

Limpido. Giallo paglierino scarico.

Profumo:

Sentori netti e delicati di frutta secca, in particolare nocciole e mandorle. Estremamente gradevole la pulizia olfattiva e l’eleganza delle note floreali e fruttate.

Sapore:

Vino dalla notevole mineralità e sapidità. L'attacco risulta essere morbido e avvolgente mentre l’evoluzione è delicatamente acida. Finale amarognolo, tipico della varietà impiegata.

Produzione:

Raccolta manuale. Diraspapigiatura e pressatura soffice.
Selezione delle differenti frazioni di mosto. Illimpidimento statico e separazione dei fondi. Aggiunta di lieviti selezionati. Fermentazione alcolica termocontrollata (16 °C per due settimane circa). Affinamento in acciaio inox. Assemblaggio ed imbottigliamento nel mese di marzo.

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