Masserie Flocco
Podere dei Castelli - Merlot IGT
Prodotti
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Zona di produzione: |
S. Martino in Pensilis |
Estensione del vigneto: |
ca 24 ha |
Uvaggio: |
95% Merlot; 5% altre varietà a bacca rossa |
Tipo di suolo: |
Medio impasto. Ricco di sali minerali. |
Altitudine: |
150 m s.l.m. |
Anno d'impianto: |
1998 |
Periodo vendemmiale: |
Inizio settembre |
Densità di impianto |
4.200 |
Sistema di potatura: |
Guyot e Cordone speronato |
Resa/ceppo: |
2 Kg |
Prima vendemmia: |
1999 |
Gradazione alcolica: |
14,00 %vol. |
Esame organolettico |
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Aspetto: |
Netto e pulito. |
Colore: |
Rosso rubino carico e intenso, con riflessi violacei. |
Profumo: |
Il vino presenta gli aromi che da sempre sono tipici del Merlot, oltre che una buona carica fruttata, dove emergono ciliegia, marasca, lampone e cassis. |
Sapore: |
Morbido e asciutto al palato. Vino che colpisce per la particolare morbidezza dei suoi tannini e per la straordinaria freschezza aromatica. |
Produzione: |
Raccolta manuale con selezione dei grappoli. Diraspapigiatura e macerazione a freddo per 12 ore. Fermentazione a contatto con le bucce per ca 20 gg durante i quali si eseguono “dèlestages” e rimontaggi all’aria. Affinamento in acciaio inox. |
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