Masserie Flocco
Podere di Sot - Molise Rosso DOC
Prodotti
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Zona di produzione: |
Campomarino e Guglionesi |
Estensione del vigneto: |
ca 18 ha |
Uvaggio: |
Montepulciano (cloni diversi) |
Tipo di suolo: |
Medio impasto. Ricco di sali minerali. |
Altitudine: |
200 m s.l.m. |
Anno d'impianto: |
1990 |
Periodo vendemmiale: |
Seconda decade di settembre – Inizio ottobre |
Densità di impianto |
4.200 |
Sistema di potatura: |
Guyot e Cordone speronato |
Resa/ceppo: |
2 Kg |
Prima vendemmia: |
2001 |
Gradazione alcolica: |
13,00 %vol. |
Esame organolettico |
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Aspetto: |
Netto e brillante. |
Colore: |
Rosso rubino. |
Profumo: |
Nel profumo si delineano le note tipiche della varietà impiegata: marmellata di mirtilli, frutta a bacca rossa molto matura, rosa, violetta e cuoio. |
Sapore: |
Caldo e vellutato. Si tratta di vino ampio, pieno di corpo e dotato di grande struttura. Se lasciato invecchiare in bottiglia, nelle giuste condizioni, di sicuro avvenire. |
Produzione: |
Raccolta manuale con selezione di grappoli. Macerazione prefermentativa a freddo; fermentazione alcolica termocontrollata (dieci giorni circa). Macerazione post- fermentativa per circa 10 giorni. |
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