Masserie Flocco
Sirifarà - Syrah IGT
Prodotti
|
|
Zona di produzione: |
S. Martino in Pensilis |
Estensione del vigneto: |
ca 10 ha |
Uvaggio: |
Syrah in purezza |
Tipo di suolo: |
Medio impasto |
Altitudine: |
150 m s.l.m. |
Anno d'impianto: |
1998 |
Periodo vendemmiale: |
Primi di settembre |
Densità di impianto |
4.200 |
Sistema di potatura: |
Guyot e Cordone Speronato |
Resa/ceppo: |
2 Kg |
Prima vendemmia: |
2003 |
Gradazione alcolica: |
13,00 %vol. |
Esame organolettico |
|
Aspetto: |
Netto e limpido. |
Colore: |
Rosso rubino intenso, con riflessi violacei. |
Profumo: |
Aromi di frutta fresca, di grande intensità ed eleganza. Note floreali di violetta e di frutti di bosco. |
Sapore: |
Morbido e asciutto al palato. I sentori percepiti al naso si ritrovano al palato rinforzati. Si aggiungono note di cuoio, di spezie e di resina. |
Produzione: |
Raccolta manuale con selezione di grappoli. Diraspapigiatura e macerazione a freddo per 12 ore. Fermentazione alcolica termocontrollata (26 °C per una settimana circa). Macerazione post-fermentativa per circa 10 giorni. |
